revenir

Nos Recettes

Chef's

Riz au lait de chocolat blanc avec coulis de framboise

VARIATION DE RIZ

Pack Ronaldo

Découvrir Pack Ronaldo

Serves

4 personnes

Ingredients

500ml de lait
100gr de riz Ronaldo
Une pincée de sel fin
100gr de crème fraiche
30 + 30gr de sucre
Une demie gousse de vanille
120gr de chocolat blanc de cuisine
250gr de framboise
2 cuillères à soupe de vin de Porto

LE RIZ

100gr de riz Ronaldo

par Rice Crafters

Cuisine

Méthodes

Cuisine

Méthodes

Riz au lait de chocolat blanc avec coulis de framboise

Mettez une casserole sur le feu avec le lait, le riz, la pincée de sel, la crème fraiche, 30gr de sucre, la demie gousse de vanille et laissez bouillir avant de réduire le feu puis continuez de laisser cuire durant 30 minutes.

Pendant ce temps, hachez le chocolat et laissez-le de côté.

Versez les framboises dans une petite casserole, tout en en gardant quelques-unes pour décorer, avec le reste du sucre, le vin de Porto et faites cuire durant 10 minutes, puis passez le tout au mixeur et laissez de côté.

Quand le riz est prêt, ajoutez le chocolat et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde. Répartissez le riz dans 4 bols et laissez refroidir.

Au moment de servir, décorez les bols avec les framboises laissées de côté puis versez du coulis de framboise par-dessus. Enfin, servez.

Nos Recettes Riz aux épices accompagné de magret de canard Découvrez nos recettes
Newsletter