Durabilité

Fièrement

Artisanal

Nos artisans riziculteurs – les agriculteurs locaux – ont un savoir-faire qu’ils développent depuis au moins 3 siècles. Au milieu du XVIIIe siècle, la baisse du commerce du sel et des conserves de poisson modifie le profil économique de la région.

Rapidement, le riz est devenu la principale culture de la région et un moteur économique pour tous les agriculteurs locaux. Génération après génération, les rizières ont façonné le paysage et le mode de vie local, dans une évolution conjointe biologique et bidirectionnelle.

Les sols purifiés au sel ; la température douce toutel’année et les longues plaines qui profitent toutes deux de l’air atlantique, tout en étant protégées de ses vents les plus forts par les pins et les dunes de sable ; établir une terre de culture peu commune, où seuls des produits de haute qualité sont récoltés.

Les artisans rizicoles ont évolué. Il n’y a plus de centaines de travailleurs qui sarclent les sols à la main, mais les améliorations technologiques n’ont pas changé les connaissances profanes des agriculteurs locaux qui produisent du riz depuis des générations – ils l’ont perfectionné.

Conformément aux dernières règles de certification de Prodi et MBP, Rice Crafters ne produit que du riz de haute qualité, en utilisant des ressources naturelles et des mécanismes de régulation naturels, des procédures respectueuses de l’environnement et en garantissant une agriculture durable à long terme.

Chaque culture est cultivée de manière durable, chaque lot est numéroté et tous les grains d’une seule variété sont séparés pour assurer une qualité maximale et une expérience de cuisson et de dégustation de qualité supérieure, selon des spécifications de cuisson particulières.

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