
Carnaroli
MÉDIO
NÃO MISTURADO
- Sem Glúten
- 14 Min. Cozinhar
Embalagens Disponíveis
250g, Pack 3, Pack 6
Informação Nutricional
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VALORES MÉDIOS
per 100g
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ENERGIA
1471Kg <=> 346 Kcal
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LIPÍDOS
0,2g
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dos quais saturados
0,1g
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monosaturados
<0,1g
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polisaturados
<0,1g
-
HIDRATOS DE CARBONO
80,7g
-
dos quais açúcares
<0,1g
-
FIBRA
2,1g
-
PROTEÍNA
6,6g
-
SAL
0,049g
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Risoto é o método culinário típico e exclusivo da culinária italiana que se tornou escola em todo o mundo. A sua consistência varia de acordo com os gostos regionais, mas a sua preparação nunca muda: depois de refogar brevemente é necessário acrescentar caldo quente. Outro segredo é escolher as variedades certa: Carnaroli. Esta variedade graças ao seu alto teor de amilose não cozinha demais e o grão não se desfaz.
Compacto e leve, macio, mas firme na cozinha, intacto, mas que se deixa envolver pelo molho, nos risotos é mesmo o protagonista.