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Arroz de abobóra, queijo da serra e vinagre balsâmico

Variedade de Arroz

Ronaldo Pack

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Serves

4 pessoas

Ingredientes

300 de abóbora em cubos pequenos
2 chalotas
azeite
300g de arroz Ronaldo
5 cl de vinho branco
1 l de caldo de vegetais
4 fatias de queijo da Serra ou outro queijo curado de ovelha
pimenta
salva

O Arroz

300g arroz Ronaldo

Por RiceCrafters

Confecção

Métodos

Confecção

Métodos

Arroz de abobóra, queijo da serra e vinagre balsâmico

Refogue num pouco de azeite a abóbora e as chalotas picadas.

Junte o arroz, frite alguns segundos e deite o vinho.

Quando estiver evaporado, vá deitando o caldo até o arroz estiver cozinhado. Ligue o forno aos 180º.

Divida o arroz pelos pratos, coloque por cima uma fatia de queijo leve alguns instantes ao forno até derreter um pouco.

Salpique com salva, um pouco de pimenta e sirva.

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