Receitas

Ligue o forno aos 200º. Coloque uma folha de alumínio sobre o tabuleiro do forno, pincele com um pouco de azeite, coloque por cima os filetes de bacalhau, salpique com alguns raminhos de tomilho, 2 dentes de alho esmagados, regue com o sumo do limão, um fio de azeite, sal e pimenta, feche com outra folha de alumínio, selando bem, e leve ao forno durante 10 minutos.

Entretanto refogue o restante alho picado num pouco de azeite, junte o pimento cortado em tiras e deixe refogar um minuto.

Adicione a água com o vinho

Junte a tinta, mexa bem e vá acrescentando o caldo até o arroz estiver cozinhado.

Depois de prontos, retire os filetes de bacalhau do alumínio e deite no arroz os sucos de cozedura.

Lasque o peixe e sirva-o com o arroz.