Receitas

Escalde as folhas de couve lombarda em agua a ferver e reserve.

Refogue as chalotas picadas, junte a cenoura em cubos, as ervilhas, mexa, deite o arroz e vá acrescentando o caldo conforme for absorvido pelo arroz.

Quando estiver pronto, retire do lume e distribua-o no centro das folhas.

Embrulhe e ate com cordel de cozinha.

Coloque ao lume uma frideira antiaderente com um fio de azeite, junte as trouxas de couve lombarda e arroz, deite uma concha de caldo, tape e deixe cozinhar em lume brando cerca de 5 minutos.

Sirva as trouxas com mini legumes e molho de piri piri à gosto.