Riz de Lapas

Variété : Ronaldo 🌾

Comme son nom l’indique, ce grain possède des caractéristiques et des qualités exceptionnelles et est extrêmement bien adapté au climat de la vallée du Sado.
Avec des caractéristiques particulières, telles qu’une taille moyenne de 6 mm et un taux de brisures (inférieur à 0,5 %), il libère la quantité idéale d’amidon tout en conservant sa texture et sa consistance. Avec des grains blancs, courts et gras, le riz cuit présente une sauce indépendante mais crémeuse et veloutée. Ce type de riz est parfait pour les recettes à base de riz crémeux.