Héritage 250 ans de tradition
La vallée du Sado est une plaine caractéristique du Portugal où l'on cultive le riz depuis 1760.
Dans un territoire dont la proximité de l'Atlantique a toujours façonné l'agriculture et le paysage, où le sel circule dans les cours d'eau, un riz sublime est cultivé et transformé pour créer une expérience sensorielle pour ceux qui ont la chance de le déguster.
Au fil des siècles, des générations successives d'agriculteurs locaux ont travaillé dans les rizières, en utilisant des méthodes traditionnelles et durables, pour améliorer successivement les caractéristiques uniques des champs et de l'environnement qui les entoure.
L'origine certifiée et la philosophie de non-mélange des variétés assurent une cuisson homogène des grains de riz dans nos emballages, garantissant une expérience gastronomique remarquable. Le parfum des pins, l'odeur des dunes, la brise marine salée et les sols fertiles ne pouvaient qu'imprimer un caractère exquis à chaque grain de riz.
Riziculteur
CEUX QUI CULTIVENT LE RIZ
Originalet durable
Os nossos verdadeiros Orizicultores – os agricultores locais – sabem o que fazem e têm vindo a fazer há mais de 3 séculos. Em meados do século XVIII, o declínio do comércio do sal e conservas de peixe alterou significativamente o perfil económico da região.
Rapidamente, o arroz tornou-se a cultura principal da região e um motor económico para todos os agricultores locais. Geração após geração, os arrozais moldaram a paisagem e o modo de vida locais, numa evolução orgânica e sustentável.
Os solos preservados pelo sal, a temperatura moderada ao longo do ano e as vastas planícies que beneficiam do ar do Atlântico ao mesmo tempo que são protegidas dos seus ventos fortes pelos pinheiros e pelas dunas determinam um tipo invulgar de cultura em que são produzidos produtos de grande qualidade.
Os Orizicultores evoluíram. Já não há centenas de trabalhadores mondando as lavras à mão, mas os avanços tecnológicos não alteraram o conhecimento secular dos agricultores locais que cultivam arroz há gerações, pelo contrário, aperfeiçoaram-no.
Écologiqueet Naturellement bon
Conformément aux dernières règles de certification Prodi et MBP, nos horticulteurs ont choisi de produire des produits de haute qualité en utilisant des ressources naturelles et des mécanismes de régulation naturels, des procédures écologiquement correctes qui garantissent la durabilité de l’agriculture à long terme.
Chaque récolte est cultivée de manière durable, chaque lot est numéroté et tous les grains de chaque variété sont séparés afin de garantir une qualité maximale et une expérience gustative unique, conformément aux spécifications particulières de chaque variété.
