Herencia 250 años de tradición
El valle del Sado es una característica llanura de Portugal donde se cultiva arroz desde 1760.
En un territorio cuya proximidad al Atlántico siempre ha modelado la agricultura y el paisaje, donde la sal viaja por los cursos de agua, se cultiva y procesa un arroz sublime que crea una experiencia de los sentidos para quienes tienen la suerte de degustarlo.
A lo largo de los siglos, sucesivas generaciones de agricultores locales han trabajado en los arrozales, utilizando métodos tradicionales y sostenibles, para mejorar sucesivamente las características únicas de los campos y del entorno que los rodea.
El origen certificado y la filosofía de no mezclar variedades garantizan que los granos de arroz de nuestros paquetes se cocinen de manera uniforme, garantizando una experiencia gastronómica extraordinaria. El aroma de los pinos, el olor de las dunas, la brisa salada del mar y los suelos fértiles sólo podían imprimir un carácter exquisito a cada grano de arroz.
Arrocero
LOS QUE CULTIVAN ARROZ
0riginal y sostenible
Nuestros verdaderos Arroceros -los agricultores locales- saben lo que hacen y llevan haciéndolo más de tres siglos. A mediados del siglo XVIII, el declive del comercio de la sal y las conservas de pescado cambió significativamente el perfil económico de la región.
El arroz se convirtió rápidamente en el principal cultivo de la región y en un motor económico para todos los agricultores locales. Generación tras generación, los arrozales han moldeado el paisaje y el modo de vida locales en una evolución orgánica y sostenible.
Los suelos preservados por la sal, la temperatura moderada durante todo el año y las vastas llanuras que se benefician del aire atlántico al tiempo que están protegidas de sus fuertes vientos por los pinos y las dunas determinan un tipo de cultivo inusual en el que se producen productos de gran calidad.
Los oricultores han evolucionado. Ya no hay cientos de jornaleros desherbando los arados a mano, pero los avances tecnológicos no han alterado los conocimientos centenarios de los agricultores locales que cultivan el arroz desde hace generaciones, al contrario, los han perfeccionado.
Ecológico y naturalmente bueno
De acuerdo con las últimas normas de certificación Prodi y MBP, nuestros Orizicultores han optado por elaborar productos de alta calidad utilizando recursos naturales y mecanismos de regulación naturales, procedimientos ecológicamente correctos que garantizan la sostenibilidad agrícola a largo plazo.
Cada cosecha se cultiva de forma sostenible, cada lote se numera y todos los granos de cada variedad se separan para garantizar la máxima calidad y una experiencia de sabor única, de acuerdo con las especificaciones particulares de cada variedad.
