
Arroz con leche de chocolate blanco y frambuesas
RicecraftersPara 4
- 500 gramos de leche
- 100 gramos de arroz Ronaldo
- una pizca de sal fina
- 100 g de nata fresca
- 30 + 30 g de azúcar
- ½ vaina de vainilla
- 120 g de chocolate blanco para cocinar
- 250 g de frambuesas
- 2 cucharadas de vino de Oporto
Poner en el fuego la leche, el arroz, una pizca de sal, la nata, 30 g de azúcar, ½ vaina de vainilla, llevar a ebullición, bajar el fuego y continuar la cocción durante 30 minutos. Mientras tanto, trocear el chocolate y reservar. Poner las frambuesas en un cazo pequeño, reservando algunas para decorar, junto con el azúcar restante, el vino de Oporto y llevar a ebullición durante unos 10 minutos, triturar con una batidora de mano y reservar. Cuando el arroz esté listo, añadir el chocolate troceado y remover hasta que se derrita. Repartir el arroz en 4 cuencos y dejar enfriar. En el momento de servir, decorar con las frambuesas reservadas, rociar con el coulis de frambuesa y servir.

CACEROLA CON LA LECHE, EL ARROZ, LA NATA Y LA VAINILLA

PICAR CHOCOLATE

CACEROLA PEQUEÑA CON FRAMBUESAS, AZÚCAR Y VINO DE OPORTO

VERTER EL CHOCOLATE SOBRE EL ARROZ