Arroz Doce Choc. Bra e Framboesa

Para 4

• 500 g de leite
• 100 g de arroz Ronaldo
• uma pitada de sal fino
• 100 g de natas frescas
• 30 + 30 g de açúcar
• ½ vagem de baunilha
• 120 g de chocolate branco para culinária
• 250 g de framboesas
• 2 colheres de sopa de vinho do Porto

coloque ao lume um tacho com o leite, o arroz, uma pitada de sal, as natas, 30 g de açúcar, a ½ vagem de baunilha, deixe levantar fervura, baixe o lume e continue a cozer durante 30 minutos. Entretanto pique o chocolate e reserve. Deite as framboesa num tacho pequeno, reservando algumas para a decoração,  juntamente com o restante açúcar, o vinho do porto e leve ao lume durante cerca de 10 minutos, triture com a varinha e reserve. Quando o arroz estiver pronto, acrescente o chocolate picado e mexa até derreter. Distribua o arroz por 4 taças e deixe arrefecer. Na altura de servir, enfeite com as framboesas reservadas, regue com o coulis de framboesa e sirva.