
Riz aux pommes, brie et bacon
RicecraftersPour 4
- 2 pommes non pelées
- un oignon
- huile d’olive
- 300 g de riz Ronaldo
- 50 cl de vin blanc
- 8 tranches de lard
- 1 litre de bouillon de légumes
- 300 g de fromage de Brie
- piment
- ciboulette
Éplucher une pomme, la couper en petits cubes et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive avec l’oignon. Verser le riz, faire revenir quelques secondes, ajouter le vin, le laisser s’évaporer et ajouter progressivement le bouillon au fur et à mesure qu’il est absorbé par le riz. Pendant ce temps, allumer le four à 200º. Recouvrir la plaque du four d’une feuille d’aluminium, placer une grille avec les tranches de bacon et cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient grillées. Chauffer une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive et y faire revenir l’autre pomme coupée en quartiers. Juste avant que le riz ne soit prêt, ajouter 100 g de fromage de Brie en petits morceaux et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Répartir le riz dans les assiettes, poser dessus une tranche de fromage, le bacon et les tranches de pommes sautées, saupoudrer de ciboulette et de poivre et servir.

FAIRE SAUTER LA POMME AVEC L’OIGNON ET LE RIZ

GRILLER LE BACON

TRANCHES DE POMMES BRUNIES DANS LA POÊLE À FRIRE

FROMAGE À AJOUTER AU RIZ CUIT