Description
Cette variété de riz blanc « aiguille », lâche, long et résistant au froid, est réputée pour son élégance et sa polyvalence dans toutes les recettes. Il faut 14 minutes pour cuire ce riz extrêmement vigoureux, et chaque lot est cultivé et numéroté pour garantir que chaque grain possède les mêmes caractéristiques physiques et de cuisson. D’une taille supérieure à 7 mm et pauvre en gluten, sa grande véracité en fait un excellent choix pour les plats de riz frits ou cuits à la vapeur.
