Arroz de Abobora e Qj. Serra

Arroz de Abobora e Qj. Serra
para 4
- 300 de abóbora em cubos pequenos
- 2 chalotas
- azeite
- 300 g de arroz Ronaldo
- 5 cl de vinho branco
- 1 l de caldo de vegetais
- 4 fatias de queijo da Serra ou outro queijo curado de ovelha
- pimenta
- salva
refogue num pouco de azeite a abóbora e as chalotas picadas. Junte o arroz, frite alguns segundos, deite o vinho e quando estiver evaporado, vá deitando o caldo até o arroz estiver cozinhado. Ligue o forno aos 180º. Divida o arroz pelos pratos, coloque por cima uma fatia de queijo leve alguns instantes ao forno até derreter um pouco, salpique com salva, um pouco de pimenta e sirva.

REFOGAR A ABOBÓRA E AS CHALOTAS

DEITAR O ARROZ

VERTER O CALDO

COLOCAR UMA FATIA DE QUEIJO POR CIMA DO ARROZ JÁ PRONTO