É um arroz redondo, cristalino, com um alto teor de amido que se solta durante a cozedura permitindo uma alta colosidade, ideal para a preparação de sushi.
O Selenio graças ao seu baixo teor de amilose e à forma do seu grão, presta-se à preparação de sobremesas, sopas, sopas e timbales, mas é sobretudo na cozinha oriental e de fusão que encontra o seu maior valor. Tem um tempo de cozedura de aproximadamente 16 minutos.
É um arroz redondo, cristalino, com um alto teor de amido que se solta durante a cozedura permitindo uma alta colosidade, ideal para a preparação de sushi.
O Selenio graças ao seu baixo teor de amilose e à forma do seu grão, presta-se à preparação de sobremesas, sopas, sopas e timbales, mas é sobretudo na cozinha oriental e de fusão que encontra o seu maior valor. Tem um tempo de cozedura de aproximadamente 16 minutos.
Informação Nutricional | |
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VALORES MÉDIOS | per 100g |
ENERGIA | 1471Kg <=> 346 Kcal |
LIPÍDOS | 0,2g |
dos quais saturados | 0,1g |
monosaturados | <0,1g |
polisaturados | <0,1g |
HIDRATOS DE CARBONO | 80,7g |
dos quais açúcares | <0,1g |
FIBRA | 2,1g |
PROTEÍNA | 6,6g |
SAL | 0,049g |
A nossa loja encontra-se neste momento em manutenção, por favor envie-nos o seu pedido de encomendar para tiago.afonso@aparroz.pt. Boas receitas!